खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की योजनाएं कृषि और उद्योग के बीच एक महत्वपूर्ण कड़ी प्रदान करती हैं व राज्य के आर्थिक विकास पर इसका व्यापक प्रभाव पड़ता है। तमिलनाडु में PMKSY की 79 परियोजनाएं लगभग 31 हजार लोगों को रोजगार के अवसर और करीबन 4 लाख किसानों को लाभान्वित कर रही हैं।